創業からこだわりの自家製豆乳ウコン麺です。
九州産の小麦３種を使用し、豆乳とウコンを練り込み「毎日食べても大丈夫な身体に優しい麺」を目指しました。
替玉からが更に麺の風味、食感が感じられ美味いと評判の自家製麺です。
 
替玉の作り方
①鍋にお湯を沸かし麺を茹でる。
＜湯で時間＞
　かた麺；20秒、普通30秒、やわ麺1分
　point ※ザルでしっかり湯切りを！！
 
②スープの入った丼に入れ、麺をほぐす